‘’İyi Üretim Uygulamaları’’ olarak dilimize çevirisini yapabileceğimiz GMP (Good Manufacturing Practice) yiyecek-içecek, kozmetik, farmasötik ürünler, diyet takviyeleri, tıbbi cihazlar, vb. ürünlerin ilgili kurumlar tarafından tavsiye edilen yönergeler çerçevesinde üretim ve satışının yetkilendirilmesinin ve ruhsatlandırılmasının kontrol edilmesidir. GMP’nin nihai amacı son kullanıcının zarar görmesini önlemektir.

GMP standartları sektörlere ve ülkelerin mevzuatlarında göre değişiklik gösterse de, temelde tipik bir kalite yönetim sisteminin etkin kullanımıyla sağlanabilir. Son ürünün kontaminasyondan (istenmeyen maddelerden/kirlerden/atıklardan/mikroorganizmalardan) arınmış olması, üretimde tutarlılık olması, üretimin iyi belgelenmiş olması, personelin iyi eğitimli olması gibi bir dizi özellik bu temel standartlara örnek verilebilir.

GMP Birleşik Krallık, Amerika Birleşik Devletleri, Kanada, Avrupa, Çin, Hindistan ve diğer birçok ülkede ilgili kurumlar tarafından denetlenmektedir.